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茶树菇煲鸡怎么做

日期:2019-1-7(原创文章,禁止转载)

茶树菇是常见的食材,而且茶树菇的营养价值是比较高的,可以和各种各样的食材烹煮搭配,用来和鸡肉炖煮熬汤也是比较美味的吃法,下面就来认识一下具体的制作。

一、材料

全鸡一只、鲜茶树菇100克(如用晒干的50克就够了,需要提前泡发清洗和剪去根部)、姜一块、小葱一把

做法

1、全鸡切块,茶树菇清洗干净,切段待用,姜切片;

2、沙锅中放入足量的水,将鸡块和姜片都放入,大火烧开,用漏勺撇去浮沫,转小火,炖煮30分钟;

3、加入茶树辉县市哪些癫痫病医院好菇,继续小火炖煮1小时,即可用盐调味,食用时,撒上白胡椒粉和葱花即可。

二、提示

1、如果喜欢汤水口感更清爽一些,可以提前将鸡皮下的鸡油甘肃哪家医院治癫痫比较好去除;

2、茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别,只是如果用干茶树菇,泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍,以免茶树菇中带沙影响口感。

三、营养价值

茶树菇属伞菌目,粪伞科,田蘑属,又名茶菇、油茶菇、神菇。茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量全部齐全,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

四、小贴士

1、中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开唐河县癫痫病最好医院胃,有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

2、干茶树菇,泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍,以免茶树菇中带沙影响口感。

3、当然不用鸡架,改用鸡肉也行哦。根紫云苗族布依族自治县癫痫康复治疗医院据个人口味,如果想口感不油腻,也可去皮煲汤。

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