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春卷皮有什么配方

日期:2018-12-23(原创文章,禁止转载)

很多人觉的春卷比较难做,只会吃,不会做,其实春卷做起来很简单,春卷皮的配方有很多种,要看喜欢哪种口味,学会了怎么做春卷以后可以在家做了,想什么时候吃就什么时候吃,味道醇香可口,春卷皮有的配方有讲究了,做春卷皮用什么配方?接下来我们来了解下。

一.制作方法1

1.配料

陕西猪婆疯哪个医院看的好猪肉 (500克),虾仁 (130克),冬笋 (2颗)

春卷皮 (500克),胡萝卜 (2颗),兰花豆付干 (200克),黑木耳 (160克),香菇 (150克),盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,酱油适量,糖适量,香油适量。

2.制作方法步骤

01.将猪肉切丝,调料盐,鸡精,胡椒粉,水淀粉腌制;其它所有材宛城区癫痫病哪家医院好料切丝。

02.猪肉下油锅快速滑炒至变色即关火捞出备用;锅里留底油。依次入胡萝卜丝,冬笋丝,黑木耳及香菇丝,韭黄丝及豆付干丝翻炒。

03.新鲜虾剥壳去头,去虾泥。入料酒,盐鸡精略腌,锅里放少许油,炒至9成熟即可。

04.用筷子夹取炒好的馅料配上1颗事先炒好的虾仁一起包入春卷中。

05.锅里少许油,煎至两面金黄,搭配你爱吃的调料,蕃茄酱或醋都可以。

二.制作方法2

1.配料

面 (300g),水 (250g)。

2.制作方法步骤

01.将面粉,盐和200克水倒入大盆中搅拌成絮状,用搅拌机搅拌成光滑面团,手工将剩下的水一点点揉进面团中,最后成为筋力十足,具有流坠性的稀面团,放入盆中,封好保鲜膜,醒发2-3小时。

02.抓一团面团,圆底锅烧热,手拿面团在锅底迅速抹上一圈,并顺势提西宁市城东区小儿母猪疯的治疗医院起面团,利用面团的黏性,粘走多余的面,抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。

03.面皮边缘翘起,轻轻将面皮揭起来,放在一边,将做好的面皮用湿屉布盖起来,食用时再解开。

三.海北藏族自治州海晏县小儿母猪疯的好医院注意事项

注意面粉发酵不要太过,否则没有韧性,加盐看个人口味增。

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