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特色火锅的做法有哪些

日期:2018-12-27(原创文章,禁止转载)

在我的家庭中,我们都是比较喜欢吃火锅的,但是在每一次吃火锅的时候的味道几乎都是一样的,因为在吃火锅的时候,我家的习惯就是买火锅的底料,然后就不做别的什么调料了,我现在突然想自己做的火锅味道是不是会更好呢?都说重庆的火锅好吃,但是重庆火锅应该怎么做呢?

1.重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,起源于明末清初的重庆嘉陵常见癫痫病发作的因素有哪些江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。二十年代在重庆江北城发展壮大。

2,最初一般挑担子零卖小贩将水牛毛肚买后,洗净煮一煮,而后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大铁盆一只,盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁,于是河边桥头一长葛市看癫痫病医院哪家强般卖劳力的朋友,便围着担子受定西哪家癫痫病医院排名第一用起来,

3.各人认定一格且烫且吃,吃若干块,算若干钱,既经济,又能增加热量……直到民国二十三年,重庆城内才有一家小饭店将它高档化了,从担头移到桌上,泥炉依然,只将分格铁盆换成了赤铜小锅,卤汁、蘸汁也改为由食客自行配合,以求干净而适合重庆人的口味。

以上就是比较常做的火锅的做法,相信对于你来说是比较简单的,海南州癫痫病到哪治比较好在吃火锅的时候,可以自己做了,这样的话,不仅可以吃到美味的火锅,而且还可以增长自己的厨艺,我们在平时的时候,还可以试一试别的火锅做法,都是很简单的。

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