日期：2016-7-9（原创文章,禁止转载）
据悉，在被列入拒绝学习“黑名单”的酒店中，超过半数的酒店都是因为让实习生高负荷工作引起的。而且这些酒店都是北京、上海等城市的国际知名酒店……
酒店管理系学生在校进行调酒比赛
人人都有做实习生的经历，说起那段日子，你会用什么词来形容？苦？累？无奈？
浙江旅游职业学院酒店管理系09级的学生小朱说，他与同学的实习感受是四个字——痛并快乐！痛，是实习的日子不再像校园生活那样清闲，需要快速学习书本中没有的知识;快乐，是能够在实习企业获得尊重，不会像小媳妇一样受了委屈没法说。因为，系里实行了新政策，实习企业好不好，全部由学生打分来决定。学生评价不好的企业，经系老师核实后，会列入“黑名单”癫痫病心理治疗，不会再派学生前往实习。
“是的，我们确实是在实行这样的政策。”转述了小朱所言，系主任沈建龙毫不忌讳地回应，系里制定了酒店管理专业实习基地标准，会让学生对所在的实习酒店评价打分。“实行了半年，经过学生的打分、学校的核实，已经有6家五星级酒店列入了拒绝实习‘黑名单’。”
实习生常常被迫加班
小朱说，去年年底前，他与其他好几名同学，选择了学校推荐的上海一家星级酒店实习。这家酒店在杭州也有连锁店，但上海的那家酒店比杭州的好，很受老外与商务人士喜爱。
到了酒店，因为酒店客房部很缺人，小朱与同去实习的近一半同学，被安排到客房部实习。“我们每天与正式员工一样工作。酒店的客房入住率很高，时常需要加班。每次需要加班，酒店都不经过我们同意，工作10多小时成了家常便饭。两三个月下来，每天工作时间不能保证8小时，就连每周基本的休息日也常常被剥削。凡是叫不动正式员工的事，都是我们实习生干。与酒店管理层沟通，始终没有被正视。”
刚开始，学生还不敢与学校老师说，以为学校介绍的酒店总是与学校有关系，“告状”会影响自己的前途。“没想到，系里分管实习的何老师来看我们，得知情况后与酒店交涉，酒店态度强硬。按学校设置的实习基地标准打分后，一起实习的同学都给了这家酒店低分，老师允许我们集体离开，给我们换了一家酒店实习。”
国际知名酒店照样列入“黑名单”
沈建龙说，在被列入拒绝实习的“黑名单”酒店中，超过半数的酒店都是因为让实习生高负荷工作引起的惠济军海医院援助基金。
在记者再三要求下，沈建龙透露了6家“黑名单”酒店名称。每一家报出来的酒店名称，可都是经常跑北京、上海等城市的人耳熟能详的国际连锁星级酒店。
“国际品牌连锁的酒店怎么了?他们不善待实习生，我们为什么还要把学生送去那里实习?”沈建龙说，酒店管理的实习生往往是在酒店里从事最一线的服务工作，比如说，客房服务员、餐厅服务员。他们去酒店，不是一味地出卖劳动力，而是希望能够通过实践提高动手能力及获得书本上没有的知识。“可是，现在很多企业在用实习生时，并没有给实习生尊重，让很多学生在实习后，失去了对工作的热忱，打击了他们的工作积极性。”对学校来说，把实习生推荐到一些不尊重实习生的企业，失去了让学生实习的意义。
沈建龙说，系里研究斟酌了一段时间，也与相关专家学者和酒店人力资源管理企业协商，一起编写了《高职院校酒店管理专业实习基地标准》，目前先在自己学校试行。其中，包括了工作条件、工作本身、工作回报、培训机会、人际关系、管理水平等框架指标，相应地对应了很多细节指标，让学生一一打分。“学生打分，老师、实习酒店都不参加石家庄癫痫病专科，无记名填写，让学生的实习评价能够客观、真实。”
对于学生评价不好的酒店，学校先与酒店方沟通，希望酒店方能够注重实习生的呼声进行改进。沈建龙说，只有在沟通无效时，学校才会不得已把酒店列入“黑名单”。
合作酒店支持实习生评价
“学校的这一做法，对于我们来说肯定有压力的，但是，我认为会促进我们的管理。”杭州一家在西湖景区的五星级酒店人力资源部负责人沈先生说，他们也是浙江旅游职业学院酒店管理系的实习酒店，目前，接受了他们10多名实习生在酒店实习。“实习生在实习时，往往会失去归属感，有时候也会不知所措，他们是需要有老员工来带领指导的。多给他们一点关心，也能够让我们互相有机会选择，我要不要这个学生，学生要不要留在我们酒店工作。”
